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超市月饼“一夜消失”,去向披露
TheLancet-Vivian
2021-09-26
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美食
超市月饼“一夜消失”,去向披露!
中秋节刚过,月饼大受“冷落”。今年中秋你的月饼吃完了吗?超市里那些卖不完的月饼一夜消失,又去哪里了呢?有市民向记者反映,月饼是过节的仪式感必须的,但节后吃不完的月饼往往只能在过期后扔掉。奥一新闻记者走访发现,超市里的月饼一般争取在中秋节之前销售完,实在卖不掉的月饼则在中秋节过后下架并返回给供应商。
中秋节当晚,广州天河区某超市里被下架的月饼
节后吃不完的月饼怎么办?
月饼不仅有食用价值,还能满足走访亲友送礼的需求,不过,每年中秋节过后,每家每户往往都有月饼剩余。
在奥一新闻近日推出的调查问卷中,对于节后剩余的月饼,近半成的受访者表示“肯定能吃完”,有三成的受访者表示,将剩下的月饼“送给有需要的人”。不过,也有近二成的受访者表示“放到过期,然后扔掉”。
一位家中还有4盒月饼的吴小姐向记者表示,家里的月饼大多是送礼收到的,但自己也会出去买一两盒月饼回来,她认为中秋节吃月饼比较有过节的仪式感。但是,由于家里储存的月饼太多,节后往往都剩余很多,“月饼容易吃腻,中秋节吃不完只能放在冰箱,但是节后往往想不起来,等过期后就只能扔掉了。”
一向不喜欢吃月饼的陈先生今年也收到了一盒月饼,他表示,过节总要有仪式感,月饼是不可缺少的,节后剩余的月饼会慢慢吃完。对于吃不完的月饼,一位擅长下厨的张大姨建议,月饼馅是一种很好的食品材料,对于吃不完的月饼,可以将月饼馅取出来做成汤圆、包子等美食。
在奥一新闻的问卷调查中,也有2%的受访者表示,会通过凉拌、煎炒、熬粥等各种“花式料理”将剩余的月饼干掉。
超市里卖不掉的月饼都去哪儿了?
与节日前一段时间月饼的热销不同,中秋节过后,月饼大受“冷落”,超市里卖不完的月饼几乎一夜之间全部消失。那这些月饼都去哪里了呢?
记者走访发现,临近中秋节,各大超市都在推出各种优惠活动,力争在中秋节前将所有的月饼销售完,一些著名品牌的月饼相对更容易售罄。
中秋节两天前,一家位于广州番禺区的超市中月饼已经所剩不多,当天超市推出月饼的特惠价格,“广州酒家、金九月饼还剩这几盒了,你再不买等下就没有了。”问及卖不完的月饼如何处理,超市的一名员工向记者表示,“怎么会卖不完呢?买一送三肯定能卖完。”中秋节当晚,广州一家永旺超市里全场月饼以50元/盒的价格销售,最贵的一款月饼原价超过三百元。
中秋节当晚,广州某永旺超市内降价销售的月饼
不过,并不是所有超市里的月饼都能卖完。对此,多家超市员工向记者表示并不担心月饼滞销,“实在卖不完就退回去给供应商”。
月饼作为一种节令性较强的食品,向来“见光死”。记者走访发现,中秋节当天晚上十时许,一家位于广州天河区的超市里,原来的月饼销售区已经不见任何一盒月饼的踪影,而在旁边被堆叠好摆放的,则是被下架的所有卖不出去的月饼。一名超市员工当晚向记者表示:“这些月饼明天就要退回去给供应商了。”
广州天河区某超市里,未售完的月饼被下架后堆叠在一旁
而另一家沃尔玛超市里的月饼则下架得更早,中秋节前两天晚上,所有月饼均被“撤堆”,甚至超市里为中秋节而设的装饰也被拆除。
某沃尔玛超市内的月饼正在被“撤堆”,相关装饰也被拆除
广州酒家:未售完的月饼作销毁处理
那么,超市里卖不掉的月饼、厂商门被退回的月饼,又去了哪里呢?广州酒家的相关负责人向记者表示,对于没有销售完的月饼,公司都是销毁处理的。
一家位于广州天河区的星巴克咖啡店内也有月饼售卖。临近中秋节时,店内剩余月饼已经不多,一名员工向记者表示,店内的月饼在中秋节过后都要下架的,节后卖不掉的月饼只能报废处理;如果剩的月饼不多,也有可能赠送给店内的员工。
来源:南方都市报(nddaily)、奥一新闻报道
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