#梅家晚饭# 猪肉茴香馄饨...

梅家晚饭

猪肉茴香馄饨：
猪肉糜加生抽、蚝油、香油、五香粉、糖、盐、鸡蛋搅拌均匀，茴香清洗沥干水分，切碎，放入肉馅中拌匀，再加入食用油拌匀包馄饨；
馄饨汤底：猪油、生抽、盐、虾皮、白胡椒粉、紫菜、榨菜、葱花。

咸肉毛豆蒸百叶
新鲜的肉不要清洗，用盐把肉里外搓好，用重石压着，腌几天取出晾晒，晾干后切薄片，盘子里铺上厚百叶丝，切片的咸肉冲洗一下铺在百叶丝上，放上毛豆，撒点姜丝，入蒸烤箱120度蒸20分钟，撒上葱花。

白灼西兰苔：
锅内加水烧开，加少许盐几滴油，下芦笋西兰焯熟捞出装盘，摆上葱丝蒜丝辣椒丝，淋上热油，再淋上白灼汁。