冰块里可能有微生物污染？

金莎喝咖啡喝到细菌感染 【冰块里可能有微生物污染？】随着夏天来临，大家的饮料里的冰块渐渐多了起来，那么这些冰块干净吗？今天板娘就来带你看看饮料里的冰块。

在2015年发表的一项研究中表明，加冰奶茶中的菌落总数明显高于不加冰的奶茶。冰块里确实可能有微生物污染，那么这些细菌来自哪里呢？

首先冰块自身温度很低，其实细菌不容易繁殖，因此污染主要发生在制作过程中。除了不合格的制冰水源水之外，餐饮店批量制冰的制冰机、过滤器、储存用的冰箱、盛放用的容器等等物品，如果没有即使清洗消毒，很容易会造成污染。

同时冰块在空气中时间过长、取冰的时候被手上细菌污染也是其中很重要的原因。因此在选择甜品店的时候，一定要选择资质可靠、环境整洁的店家，特别要注意一些既有生食也买卖熟食的店家，避免交叉污染。钟薛高雪糕最贵一支66元 v光计划 微博公开课