妈，别把用过的塑料瓶再装东西了

妈，别把用过的塑料瓶再装东西了。图1

1、它们基本标明不能重复使用，因为迁移实验。图2

目前大家能买到的大部分塑料饮料瓶都是 PET 材质。一款饮料产品在设计生产时，它所使用的 PET 塑料瓶会进行相应的「迁移实验」，确保 PET 塑料瓶在盛装被测食品时，向瓶中食品迁移出的有害物质，不会超过安全限量。所以 PET 塑料饮料瓶本身只要符合存放条件，也没有破损开封之类的，本身没啥毛病。

但注意了！如果重复使用，更换里面盛装的内容物，就很可能导致本身安全的塑料饮料瓶变得不安全。用装矿泉水的塑料饮料瓶，来装酱、醋、油或储存米面、芝麻、辣椒面等，这其实是一件很不妥的事。

有明确的研究表明，同样的 PET 塑料瓶在同一温度下，邻苯二甲酸酯（塑化剂的一种）在水里和油里的迁移量，相差了近 20 倍。还有，醋的 pH 值是很低的，大部分 PET 塑料饮料瓶在生产中，都可能会用到「锑」这种金属催化剂，这种催化剂在酸性、碱性环境中的迁出率会有所增加。这些有害物质迁移量暴增的原因，都和错误使用塑料饮料瓶有很大关系。

但有些读者可能会好奇了——很多调味料、粮油也是用的塑料瓶盛装啊，就没风险了吗？这种情况下，确实不用太过担心。酱醋、粮油等食品为了满足食品安全性，其所盛装的塑料容器是「量身定制」的。

用来装调料、粮油的塑料容器，在设计生产时，会用其所盛装的物质相近的食品模拟物来进行「迁移实验」，期间会根据食品的特性调整包装的工艺和配方，以求迁移实验能够合格，安全性由此得以满足。

所以经过「量身定制」的塑料容器，在盛装调料、粮油时还是比较安全的。

但用来装水或饮料的塑料饮料瓶，可不会为了装油、装醋去调整工艺和配方噢。

厂家本身就没有让大家继续重复使用这些塑料饮料瓶的想法，自然在生产阶段就不会多花精力成本去搞额外的事情。

所以真没必要去冒这个风险，用塑料饮料瓶再分装调味料或储存食物。

2、厨房的高温和长时间的使用会让塑料饮料瓶变得不安全。

依据热力学扩散曲线模型，周围温度高于 60℃ 后，各种有害物质扩散的速度，基本上是以指数级上升的。

以「2,6-二氨基甲苯」为例，它是塑料制品的加工助剂之一，即使是在常温情况下，随着时间的增长，也会越迁越多。图3

3、迁移出的金属催化剂锑和塑化剂，对人体危害极大。

锑的毒性和砷类似，对人体的正常代谢有很强的干扰作用。虽然小剂量的锑对人体影响不会非常明显，但它存在一定的蓄积作用，长期慢性摄入会给人体各器官、各系统带来不可逆的损伤。

塑化剂中有些物质虽然缺乏研究，但可以肯定的是——对人体绝对没有什么益处。

总结：如果有条件的话，可以选用玻璃、陶瓷的餐盒、水杯、调料罐等。这些材料主要的污染物迁出情况，相较于塑料制品还是要好一些的。每日科普

｜来源：高博文 丁香医生