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#吃得太精细有哪些危害#?
光明日报
2021-01-24
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>
健康
【
吃得太精细有哪些危害
?】近年来,随着我国农业生产快速发展和农产品加工能力快速增长,人民生活水平不断提升,消费者愈加追求精米白面带来的好口感,粮食过度加工的现象越来越严重,城乡居民的主食消费呈现出越来越精细化的趋势。
其实,吃得太精细不仅可能带来营养和健康风险,还会造成粮食浪费、资源浪费和环境污染等一系列问题:①长期食用精米白面有可能出现因维生素、矿物质等营养素缺乏造成的“隐性饥饿”,对身体健康有潜在风险。②主食精细化和谷物过度加工,极大浪费了粮食和水电等能源,产生环境污染。③饮食过于精致,膳食纤维的摄入量减少,对美容与健康都没有好处。
食不厌精带来的不仅仅是健康问题
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