1972年阿斯塔那唐墓出土薄饼

古代中国约会博物馆 【1972年阿斯塔那唐墓出土薄饼】
阿斯塔那唐墓发现的由小麦面粉制作而成的薄饼种类多样，有与今天新疆常见的馕极为相似的薄饼、各式点心等。
1972年阿斯塔那唐墓出土1个直径19.5厘米的薄饼，呈圆形，土黄色，出土时碎成 12 块。
这种唐代面饼与目前新疆各民族日常食用的馕极为相似，应是风靡长安城的胡饼的实物。斯坦因第三次中亚考古所获汉文文献中就有关于“胡饼”的记载。如《唐于阗某寺支用簿》（沙2-324）：“雇李□伍斗半面胡饼脚八十文。买果子二百卅五文，沽酒□。”
图文源：白伟