为什么做了一版鸡胸肉松

减肥 【为什么做了一版鸡胸肉松】

我特意让拍照的朋友拍了肉松开罐照片：
一眼就可以看出不同：
它是用整块鸡胸肉做的，超长纤维都是这样一团一团的，拉长好像毛线一样。绝非廉价碎肉。

几个原因促成：

♦️1. 首先是制作肉松的肉是必须是纯瘦肉，
脂肪含量很小，
所以如果扣除重调味的因素，其实它是很健康的优质蛋白。

♦️2. 我的库房所在地是肉松最古老和最大的产地，在当地找能够配合的工厂不难；
就在家门口，产品经理很好监督生产，免去长途奔波；
减少入仓成本，价格就很有优质。
所以在这个品上，我们是有天然竞争力的。

♦️3. 我当然认为能够煎鸡胸肉、用它做各种料理会更美好，
但午餐我在公司并没有这个条件，
早餐在家确实行，但我又没时间。

上班族和照顾孩子的妈妈们都知道：
早上是争分夺秒打仗，谁有时间做繁复的料理？

我非常注重蛋白质来源，无论对成人还是孩子，
要求大家从肉蛋奶多方获得。
牛奶和鸡蛋好解决，
早上弄肉真的很难，那这样我不如在面包里夹上好吃的鸡胸肉松；

♦️4. 鸡胸肉的热卡含量远比其他部位要低，脂肪也仅有5克/每百克，
当小零食也很不错。