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北海最好吃的中餐厅——香格里拉大酒店香宫
靠谱的张小姐
2021-01-11
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旅游
【北海最好吃的中餐厅——香格里拉大酒店香宫】
只要有香格里拉酒店的城市,我必会打卡酒店的中餐厅。
这次也不例外,从南京香的江南灶(南京香格里拉大酒店)到北海香的香宫。
这一篇,我们就说北海香的香宫
我来北海吃了几家当地排名靠前、有一定影响力的粤菜餐厅,我个人认为北海香的香宫可以说是本地NO.1粤菜餐厅。
听说行政总厨已经是90后了?整体厨师队伍比较年轻、活力,年轻人总喜欢变化,出菜品是不是更有想法?事实证明,真没错。
【吃螺旋藻的鸡——中华宫廷黄鸡汤】
这种鸡是真漂亮,大漂亮鸡,行走如跳舞,颇具观赏价值,相传,从明朝起就是宫廷御膳,清朝时期已经成为贡品,当年慈禧只知这种宫廷黄鸡的肉和鸡蛋。
汤汁浓郁、营养价值高,这都不用多赘述,吃起来肉质真是嫩啊、自带鲜味,这是我吃过的最美味的鸡汤。没有之一。
这个品种的鸡,在国内非常少见,极其少见,可能只有北海香能吃到这个品种的鸡,非常难得,来北海的朋友或者本地朋友,太值得试试了。
推荐级别⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
【白切海猪肉配沙蟹汁】
先说说什么是海猪呢?海猪就是那些栖息在咸淡水交界的,喜欢单只或成对活动,最多也不超过四五头,是非常可爱又肥肥的猪猪。海猪小到大都是吃海里的植物和小鱼小虾等东西长大的。
海猪肉和普通猪肉有什么区别呢?区别还是很明显的,海猪肉吃起来没有腥味,肉质很嫩,像我这种不喜欢猪肉的人,海猪肉也能吃上好几块,白切海猪肉配上北海特有的沙蟹汁,堪称极品美味啊。
推荐级别⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
【 黑松露店制豆腐】
这种高级食材和亲民食材的混搭,是最合我心意的,豆腐是酒店自制款,那种老豆腐的豆香味啊,一口口的停不下来,话说黑松露的用量可不小啊
推荐级别⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
❤️再来说说可圈可点的粤式茶点
【墨墨哒虾饺】
虾饺我们都吃过啊,黑皮虾饺还真是第一次吃,名字很有趣啊,么么哒的谐音,又用到了鱿鱼墨汁,所以就是现在的样子喽,好好吃啊,虾肉太饱满,快把外皮胀
开的感觉,实实在在的吃了好几个。
推荐级别⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
【银丝薄脆】
趁热吃,一定趁热吃,酥脆入口,写到这儿,我的口水啊,好想再去吃一次。酒店的特色经典款
推荐级别⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
【招牌红米肠】
首先要说的是,皮薄不破,这就厉害了,红米肠大多数外皮颜色比较浅,北海香做的颜色偏深,颜色越深也就越考验师傅的水平了,本地早茶前三名,果然名不虚传。
【油条王】
早餐的油条,外酥里软,不要觉得不就是油条嘛,这份火候掌火起来,太考验水平了,北方人的早餐日常,我对油条可是情有独钟,早茶的油条和北方的油条差别不大,据说北海香油条王已经是6.0版本了,改版好几次了 怎么能不尝试呢?强推它
推荐级别:⭐⭐⭐⭐⭐
张小姐说,其实我还吃了不少香宫的美味,把每一道都写出来,总是少了一些惊喜,再说了写美食很痛苦的啊,这么好吃的东西,已经吃完了,还在这儿细致描述,多难受啊,哈哈哈哈哈,把其余的惊喜留给你亲自去打卡。
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北海·北海香格里拉大酒店
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