全黑麦酸奶蛋糕自由

健康减肥
减脂餐【全黑麦酸奶蛋糕自由】0糖0油
想不想在减脂期大口吃蛋糕?
块还不够的那种感，今天就来实现蛋糕自由
绵密松软,香气满满,弹弹弹
食材
无糖酸奶80克 鸡蛋3个 全黑麦粉50克
0卡糖25克 蔓越莓干少许
步骤
①准备2个盆,保证无水无油
②蛋白和蛋黄分离,蛋黄中依次加入酸奶和全黑
麦粉(无需过筛),用乙字型手法快速拌匀
③0卡糖分3次加入蛋清中,打发至硬性发泡,提起打蛋器呈小三角
④取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回蛋白中继续快速翻拌均匀
⑤从高处将面糊倒入模具中,轻轻摔几下震出大
气泡,表面撒上蔓越莓干
⑥放入烤箱160℃烤35分钟,烤完立即取出倒扣，待温热脱模,就可以开吃啦厨艺教程