福州日报达人菌菇采风行

吃菇在罗源菌业好起步福州日报达人菌菇采风行 Part 1
吃菇在罗源，作为罗源农产品地理标志的秀珍菇，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，也是菌菇类的特色品种，质地细嫩纤维含量少，被大家称为健康食品。

罗源起步镇是全国最大的秀珍菇生产基地，被誉为“中国秀珍菇之乡”。2020年，起步镇共生产秀珍菇7350多万袋、海鲜菇800多万袋，食用菌全产业链产值达7亿元，辐射带动 1500多户参与种植，提供就业岗位4000多个。
有幸参观了罗源县创鲜农业科技有限公司的秀珍菇培育大棚，一排排整齐的菌菇架上，朵朵如云般的秀珍菇冒出菌包，鲜美肥厚。采摘的大姐手持小剪刀，动作娴熟，上下翻飞的 剪下秀珍菇放入框中，这些秀珍菇经过处理，不出几个小时之后，就将被烹调成美味，摆在老百姓的餐桌上。