推广应用快速检测技术，确保“最初一公里”农产品质量安全

农产品质量安全【推广应用快速检测技术，确保“最初一公里”农产品质量安全】民以食为天，食以安为先。从田间地头到餐桌，农药残留始终是社会最为关注的农产品质量安全问题。建立健全农药残留速测技术，夯实农产品质量安全监管“最初一公里”，从而保障农产品质量安全。
北京市农产品质量安全中心长期承担市农产品风险因子监测预警任务，通过筛选明确蔬菜产品中高检出率、高风险的农药种类，联合北京市农林科学院质标所科研团队，对市场上的胶体金农药残留试纸条开展了产品适用性评价和验证。项目选取了5家企业生产的果蔬中农药残留和玉米中生物毒素胶体金试纸条共15个产品开展了产品适应性评价，通过对产品灵敏性、特异性、稳定性、检测通量与时效性、成本等方面的综合评价，筛选得到适宜进一步优化的农药残留快速检测产品8个，形成了快速检测产品适用性评价标准草案。用以指导乡镇质量安全监管站和企业及时发现风险，降低风险隐患。
同时，为响应农业农村部《食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动方案》中重点品种的典型和突出问题，北京市农产品质量安全中心开发了适用于高风险蔬菜高频检出农残同步速测技术及产品。并对样品前处理、稀释液倍数、T/C判读限、耦合方式等技术参数的进一步优化，开发了韭菜中克百威、毒死蜱、腐霉利、啶虫脒和芹菜中克百威、毒死蜱、氟虫腈、阿维菌素等多种农药残留同步快速检测试纸条，形成快速检测产品操作技术规范，实现蔬菜多残留同步快速检测的效果。
“在过去，由于缺少农残速测技术，也不清楚散户来源的蔬菜是否安全。现在通过快速检测技术胶体金试纸条，开展禁限用农药及易超标的常规农残的快速检测，一个样品只需短短的9分钟，进而确保了不同来源蔬菜的质量安全。”供奥基地负责人说。
截至目前，该项技术及产品成功应用于2022年北京冬奥蔬菜质量安全供应保障工作，并推广至各区质检站、乡镇管理站、蔬菜生产基地以及农业执法系统，利用线上线下多种形式培训检测技术人员300余人，逐渐形成基层农产品质量安全快速检测技术网格化体系。其中，应用多合一农药残留快速检测侧流胶体金试纸条技术对供奥农产品进行快速检测初筛，仅其中一家“三村”鲜切菜供应企业就保障36个蔬菜品相，安全供应量达到155349.24公斤。
“要加大项目研究成果推广应用，在基层建立首都农产品质量安全快速检测体系，形成快速检测机制，把好农产品质量安全“最初一公里。”市农业农村局副局长马荣才说。