推广新品种 进军精加工 湖北宜昌食用菌产业确定发展新思路

宜昌 【推广新品种 进军精加工 湖北宜昌食用菌产业确定发展新思路】7月7日至8日，宜昌市农业农村局、市食用菌协会等单位联合在远安举办新技术培训交流会，推广珍稀品种，进军精深加工，推动全市食用菌产业延链、补链、强链。
食用菌是宜昌八大特色产业链之一。近年来，宜昌按照“做大基地、做优产品、做强企业、做响品牌”的思路，打造特色鲜明、绿色生态、产业高效的食用菌产业链，不断提高食用菌产业市场影响力和综合竞争力。
会议号召食用菌生产企业、专业合作社和种植大户，在稳住传统食用菌产品种植规模的同时，大力发展羊肚菌、大球盖菇、灰树花、桑黄等珍稀品种，走“你有我优、你优我特”之路。同时，挖掘食用菌生产功能之外的观光、休闲、养老、教育、电商等多种功能，形成集吃、住、行、游、购、养于一体的观光休闲文化之旅。目前，三峡职院6位老师已在大球盖菇的保鲜技术、天麻食品的开发、食用菌休闲食品的研发等方面立项研究，并取得了一定的进展。远安县大自然、山娃子等公司已向深加工发力，开发香菇、杏鲍菇、大球盖菇即食食品、罐头、香菇脆等终端产品，并出口科威特等国家。（通讯员郑家录）