Cuisine

在营养丰富的环境中成长，吸取各种养分才能产出充满甜味的‘能登牡蛎’
你知道石川县是牡蛎的名产地吗？据说能登半岛的七尾湾是牡蛎养殖的最佳地。因海浪平静，背面是一片绿油油的森林，从森林流出许多的河川和丰富的营养成分养殖牡蛎一般需要2～3年才能採收，但是七尾湾有很多作为饲料的浮游生物，所以只需1年就能长到可以直接採收出货的大小了。
能登牡蛎的特点是肉多、甜味十足、带有奶油味。在七尾湾无论是夏天还是冬天都能吃到牡蛎，而美味成分的糖原含量最多的是在冬季。进入冬天的现在就正是牡蛎的旺季呢✨盐味偏重的能登牡蛎，不管生吃还是烤着吃都非常好吃！ 推荐大家不要加任何酱料，好好品尝下牡蛎的原汁原味，会带来意想不到的惊喜哦。
七尾湾不仅能吃到美味的牡蛎，还有店家提供去蚵棚採收的渔船上参观以及剥牡蛎的体验活动，对喜欢牡蛎的粉丝们来说真的是太幸福了！作为日本海沿岸最大的养殖产地出产的“能登牡蛎”，有机会一定要来了解下其美味的原因哦，然后来份早上採收的新鲜牡蛎套餐，好好享受牡蛎的美味吧⛄
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