节气品农味丨开启雨水时节的“莓”好时光
- 北京农业
- 2023-02-27 10:29:52
行业动态【节气品农味丨开启雨水时节的“莓”好时光】雨水已至，此时的北方暖阳未至，寒意尚存，抵御乍暖还寒最好的方法莫过于提着小篮，走在香气扑鼻的草莓园里，用指尖触碰镶嵌在满眼绿意之中的那抹红色，唤醒味蕾，享受这份“莓”好时光，简直太治愈了！
此时，京郊的草莓采摘正当时，不过，您了解草莓都有哪些品种吗？草莓生产中要如何管理？高颜值的草莓又有什么营养价值？这些问题，我们今天都为您一一解答。
北京市的草莓产业发展稳定。2022年草莓播种面积为1.31万亩，总产量达2.04万吨，不仅为消费者提供了鲜美的果品，也为市民提供了休闲采摘的场所，还成为带动农民增收的重要产业，在促进乡村振兴的进程中发挥了重要作用。
01这些草莓品种，你都认识吗？
红颜：章姬与幸香的杂交品种。果实短圆呈锥形，果肉红色，髓心较小，果肉较细，甜酸适口，香气浓郁。
隋珠：果实大，属于大果型品种，果肉为白色至淡黄色，细润绵甜，耐储运性强，抗病性显著优于其它品种。
圣诞红：果实呈锥形，个头较大，色泽亮丽，味道酸甜适口，风味浓郁。
光点：果型呈短圆锥型，口感绵软，果实硬，外观为红色，果肉为淡红色，稍有空心。
白雪公主：果实较大，呈圆锥形或楔形，果面白色，光泽强，种子红色，果肉白色，果实空洞小，风味独特。
粉玉：果实圆锥形，在温度高、光照强的地区，果面呈粉红色，在低温寡照地区，果面呈粉白色，果肉白色，味道浓郁。
02高颜值草莓，你不知道的奥秘
“白雪公主”是白色草莓品种的代表，绝对可以称得上是草莓界的白富美。不同于大多数草莓红彤彤的外表，它的外表呈奶白色，外脆内软，口感香甜，越来越受到广大消费者的喜爱。但是您知道吗？一个新品种的培育，从亲本选配，到杂交后代筛选，再到区域试验，最后完成新品种审定，是一个既漫长又复杂的过程。
“白雪公主”的诞生就历经了14年之久。育种团队首次获得白果草莓种子后，连续多年对后代群体的果实成熟期、果形、色泽、风味、硬度、生长势、抗病性等多项性状进行综合分析，淘汰了99.9%的群体，于2022年才完成认定工作，正式定名为“白雪公主”。
03草莓栽培技术，你get了吗？
一颗外表光鲜、口感丰富、香气诱人的草莓，在种植过程中不仅需要精心呵护，更重要的是科学管理，技术得当。让我们来听听专家是怎么说的吧！
智能管理技术：通过智能传感器对棚室内部环境包括温度、湿度、二氧化碳浓度、光照、土壤温度和土壤湿度进行监测。同时，对风口进行调控，将温度设置在一定范围内，控制风口的开关及大小，为草莓提供良好生长环境。
水肥管理技术：“光智能”水肥一体机。建立了作物耗水量与光辐射模型，将实时获取的光照数据与作物耗水量进行拟合，机器内部嵌入草莓的智能灌溉模型参数。生产人员只需输入设施生产基本情况、设置作物类型和生育时期等参数，就能根据光照情况实现精准智能灌溉，具有水肥调控更精准、水肥管理更智能、设备操作更简便、多平台控制更便捷的特点。
绿色防控技术：天敌防治害虫。应用捕食螨（智利小植绥螨、加州新小绥螨）防治红蜘蛛，应用异色瓢虫防治蚜虫等，保障草莓安全。
都拿小本本记下来了吗？跟着专家学种植，您家的草莓也能长得个头饱满、口味浓郁，而且富含丰富的营养。
04水果皇后——“莓”你不可
草莓果实富含多种营养物质，且风味鲜美，有着“水果皇后”的美誉。除基本的糖、酸、矿物质等营养物质外，草莓果实还富含维生素C、花色苷、总酚等活性成分。这些活性成分具有抗氧化功能，使得草莓果实在增强人体免疫力、延缓衰老、预防贫血、预防心脑血管疾病等方面有着良好的保健作用。
05草莓冷知识
我们吃的草莓是植物的哪一部分？
绝大部分人应该都会认为我们吃的草莓是果实吧，其实不然，草莓其实是花托，花托在传播花粉之后变大，就成了草莓。草莓的果实其实是草莓上的籽。
新问题又来了，快来看看您能答上来吗？
草莓的优良品种来源于哪儿？杂交过程中都有哪些步骤？保持草莓品质的奥秘又是什么？
这么多丰富的知识和内容其实都来自于2月17日举办的“北京市特色作物创新团队科技成果路演活动-草莓专场”。
活动中，北京市特色作物创新团队的专家们不仅分享了科技成果，解答了市民们的问题，还带来了红颜、隋珠、圣诞红、光点、白雪公主、粉玉6个草莓品种，让大家进一步了解北京草莓产业的发展现状，体验日益丰富、多样化的科技成果（产品）蕴含的科技元素，也深入体会农业科研成果转化团队的奉献与科研成果的来之不易。
眼下，咱们京郊的草莓正处于采摘期，如果您咽口水了，那就别犹豫了，这两天就走起吧！不知道怎么选？点开下面链接，闭眼选！让“草莓之星”带您踏雪寻“莓”，品质绝对让您惊掉下巴！
此时，京郊的草莓采摘正当时，不过，您了解草莓都有哪些品种吗？草莓生产中要如何管理？高颜值的草莓又有什么营养价值？这些问题，我们今天都为您一一解答。
北京市的草莓产业发展稳定。2022年草莓播种面积为1.31万亩，总产量达2.04万吨，不仅为消费者提供了鲜美的果品，也为市民提供了休闲采摘的场所，还成为带动农民增收的重要产业，在促进乡村振兴的进程中发挥了重要作用。
01这些草莓品种，你都认识吗？
红颜：章姬与幸香的杂交品种。果实短圆呈锥形，果肉红色，髓心较小，果肉较细，甜酸适口，香气浓郁。
隋珠：果实大，属于大果型品种，果肉为白色至淡黄色，细润绵甜，耐储运性强，抗病性显著优于其它品种。
圣诞红：果实呈锥形，个头较大，色泽亮丽，味道酸甜适口，风味浓郁。
光点：果型呈短圆锥型，口感绵软，果实硬，外观为红色，果肉为淡红色，稍有空心。
白雪公主：果实较大，呈圆锥形或楔形，果面白色，光泽强，种子红色，果肉白色，果实空洞小，风味独特。
粉玉：果实圆锥形，在温度高、光照强的地区，果面呈粉红色，在低温寡照地区，果面呈粉白色，果肉白色，味道浓郁。
02高颜值草莓，你不知道的奥秘
“白雪公主”是白色草莓品种的代表，绝对可以称得上是草莓界的白富美。不同于大多数草莓红彤彤的外表，它的外表呈奶白色，外脆内软，口感香甜，越来越受到广大消费者的喜爱。但是您知道吗？一个新品种的培育，从亲本选配，到杂交后代筛选，再到区域试验，最后完成新品种审定，是一个既漫长又复杂的过程。
“白雪公主”的诞生就历经了14年之久。育种团队首次获得白果草莓种子后，连续多年对后代群体的果实成熟期、果形、色泽、风味、硬度、生长势、抗病性等多项性状进行综合分析，淘汰了99.9%的群体，于2022年才完成认定工作，正式定名为“白雪公主”。
03草莓栽培技术，你get了吗？
一颗外表光鲜、口感丰富、香气诱人的草莓，在种植过程中不仅需要精心呵护，更重要的是科学管理，技术得当。让我们来听听专家是怎么说的吧！
智能管理技术：通过智能传感器对棚室内部环境包括温度、湿度、二氧化碳浓度、光照、土壤温度和土壤湿度进行监测。同时，对风口进行调控，将温度设置在一定范围内，控制风口的开关及大小，为草莓提供良好生长环境。
水肥管理技术：“光智能”水肥一体机。建立了作物耗水量与光辐射模型，将实时获取的光照数据与作物耗水量进行拟合，机器内部嵌入草莓的智能灌溉模型参数。生产人员只需输入设施生产基本情况、设置作物类型和生育时期等参数，就能根据光照情况实现精准智能灌溉，具有水肥调控更精准、水肥管理更智能、设备操作更简便、多平台控制更便捷的特点。
绿色防控技术：天敌防治害虫。应用捕食螨（智利小植绥螨、加州新小绥螨）防治红蜘蛛，应用异色瓢虫防治蚜虫等，保障草莓安全。
都拿小本本记下来了吗？跟着专家学种植，您家的草莓也能长得个头饱满、口味浓郁，而且富含丰富的营养。
04水果皇后——“莓”你不可
草莓果实富含多种营养物质，且风味鲜美，有着“水果皇后”的美誉。除基本的糖、酸、矿物质等营养物质外，草莓果实还富含维生素C、花色苷、总酚等活性成分。这些活性成分具有抗氧化功能，使得草莓果实在增强人体免疫力、延缓衰老、预防贫血、预防心脑血管疾病等方面有着良好的保健作用。
05草莓冷知识
我们吃的草莓是植物的哪一部分？
绝大部分人应该都会认为我们吃的草莓是果实吧，其实不然，草莓其实是花托，花托在传播花粉之后变大，就成了草莓。草莓的果实其实是草莓上的籽。
新问题又来了，快来看看您能答上来吗？
草莓的优良品种来源于哪儿？杂交过程中都有哪些步骤？保持草莓品质的奥秘又是什么？
这么多丰富的知识和内容其实都来自于2月17日举办的“北京市特色作物创新团队科技成果路演活动-草莓专场”。
活动中，北京市特色作物创新团队的专家们不仅分享了科技成果，解答了市民们的问题，还带来了红颜、隋珠、圣诞红、光点、白雪公主、粉玉6个草莓品种，让大家进一步了解北京草莓产业的发展现状，体验日益丰富、多样化的科技成果（产品）蕴含的科技元素，也深入体会农业科研成果转化团队的奉献与科研成果的来之不易。
眼下，咱们京郊的草莓正处于采摘期，如果您咽口水了，那就别犹豫了，这两天就走起吧！不知道怎么选？点开下面链接，闭眼选！让“草莓之星”带您踏雪寻“莓”，品质绝对让您惊掉下巴！
