秸秆上长出“金疙瘩”，实现生态经济“双赢”

嘉定城事【秸秆上长出“金疙瘩”，实现生态经济“双赢”】大球盖菇，又称赤松茸，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，因其营养价值高、口感好而深受消费者喜爱。近年来，嘉定区农业技术服务推广中心试点利用农业废弃物中的水稻秸秆作为栽培基料种植大球盖菇，在丰富市民菜篮子的同时，也让秸秆得到有效利用。近期，随着气温升高，该模式下培育的大球盖菇正陆续成熟上市。

走进上海后乡土农业专业合作社的大球盖菇种植基地，只见一垄垄的田块上有圆墩墩的“疙瘩”冒出，扒开土层，一个个大球盖菇犹如一朵朵小伞埋在泥土里。“今年由于天气原因，成熟时间略有推迟，大球盖菇刚冒头，需要仔细摸索，直径3-4厘米的品质比较好。”农户王阿姨说道。

记者在现场发现，大球盖菇生长的土壤有些与众不同，它由水稻秸秆与泥土混合而成。据工作人员介绍，每种植1亩大球盖菇，可消耗10亩左右的水稻秸秆，而利用秸秆种植大球盖菇，既有利于菌丝吸收营养，也能增加保温效果，让菌种安然过冬。

同时，剩余的菌渣还可以作为有机肥，直接还田种植水稻、蔬菜，实现轮作模式。这不仅解决了秸秆可能造成的环境污染问题，又能有效改良土壤，增强土壤肥力。

“去年，我们已经在水稻田里尝试性种植大球盖菇，没想到效益还不错，每斤大球盖菇可以卖出20元的好价钱。”上海后乡土农业专业合作社负责人丁其荣表示，大球盖菇的采收期从2月底一直持续到5月，亩产达到1200多斤，加上种植技术和田间管理都相对简单，让他增加了不少信心。“这一模式对生态环境友好，水稻秸秆的利用率提高了，再加上种植大球盖菇以后，秸秆基料可以再施肥，真是生态经济双赢。”

据了解，后续嘉定区将积极推广“水稻—大球盖菇”轮种模式，进一步优化秸秆利用结构，降低露天焚烧秸秆的风险，推动绿色农业发展。