现代的种子：做优“六特”产业
- 宁夏日报
- 2023-04-01 11:15:06
【现代的种子：做优“六特”产业】又是一年展藤季，伴随着贺兰山顶融化的雪水，伴随着葡萄园周围果树绽放的花朵，伴随着路边树梢的绿意，葡萄园也进入了苏醒期。
随着春耕展藤，贺兰山东麓产区的葡萄酒从业者们也忙碌起来。见到袁园时，她刚送走一波参观完的嘉宾，走在去往酒庄葡园的路上。作为银川志辉源石酒庄的总经理，袁园每天的工作忙碌且繁杂，即便如此，得空的时候她总会去葡园看看，“这个习惯是继承我爸爸的，他总说‘好葡萄酒是种出来的’，众所周知宁夏的葡萄酒兴起于风土，为能将这份风土不断传承，我们不断深化和中国农业大学的合作，每年会有10余名农大博士生和研究生来酒庄做课题，帮助酒庄提升技术水平。‘风土’决定能否种出好葡萄，政策决定能否创出名堂。今年我们计划再扩产1000亩，引进如丹菲特、白玫瑰等8到10个新品种，并新建一个品种园，里面会种植30余个目前产区没有的小品种，目的在于实验探寻出更适合贺兰山东麓产区的品种，丰富产品类型。”
作为宁夏的紫色名片，葡萄酒产业依托独特风土条件，创新发展模式，拓展葡萄酒+文旅、康养、休闲、生态等新业态，产业基础日渐厚实。“过去葡萄酒的酿造多凭经验，现在则更讲究依靠科学支持进行精准酿造。比如我们酒庄的每罐原酒都会拿进实验室里，细致分析其中每种物质的含量，形成调配模型。调酒作为葡萄酒酿造的重要环节，经过近几年的数据累积，酒庄也形成了特有的调配模型，通过机器实验分析后生成十几个调配方案，再由人工从中选出最优方案。”采访中，袁园信心满满地告诉记者，源石酒庄今年还计划将生产车间做智慧改造，并建造6000吨的自流酿造车间，通过重力法完成葡萄酒的酿造流程。
宁夏不仅有葡萄酒的紫，还有枸杞的红。作为宁夏红色名片的龙头企业，百瑞源枸杞共有1.2万亩自有有机枸杞种植基地，全部位于远离城市的农村。不仅种植基地在乡村，生产车间也在乡村，百瑞源三大基地每年长期安置当地农民工1200多人，枸杞采摘季节解决季节性农民工6000多人就业问题。
“为解决农户枸杞种植技术缺乏的问题，百瑞源枸杞与3000多户种植户建立合作社，从选种育苗、培土种植、水肥处理、枝条修剪、病虫害防控、采摘严选、保鲜运输等诸多方面提供标准化种植技术培训，将农民转化为技术工人，这些农民带着技术，又可以在自己地里种植枸杞，通过传帮带的作用，提升了周边乡村的农民种植技术，为宁夏枸杞从源头上的品质提升发挥了积极的作用。”百瑞源枸杞股份有限公司总经理张国旺告诉记者，宁夏“优一、接二、连三”的一二三产业融合发展优势渐显，这也是我区坚持绿色导向、标准引领，高质量发展“六特”产业的一个缩影。如今，宁夏百瑞源枸杞博物馆的升级改造工程正在紧锣密鼓进行，今年百瑞源枸杞庄园的投入运营，也将成为宁夏枸杞行业的新地标。这两大工程的落地，不仅将为宁夏枸杞+旅游的产业嫁接升级换代，更能进一步扩宽产业外延，形成枸杞好吃、好玩、好生态的良好格局。
近年来，我区立足当地资源禀赋，紧扣“产业”纽带，大力发展“六特”产业，深入实施特色农业提质计划，全力打造葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、滩羊、冷凉蔬菜等一批千亿级特色产业集群，推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，努力实现从卖原料向卖产品、小产业向全链条、创品牌向创标准转变，兴一个产业、创一个品牌，活一方经济、富一方百姓。（宁夏日报记者 王婧雅 文/图）
随着春耕展藤，贺兰山东麓产区的葡萄酒从业者们也忙碌起来。见到袁园时，她刚送走一波参观完的嘉宾，走在去往酒庄葡园的路上。作为银川志辉源石酒庄的总经理，袁园每天的工作忙碌且繁杂，即便如此，得空的时候她总会去葡园看看，“这个习惯是继承我爸爸的，他总说‘好葡萄酒是种出来的’，众所周知宁夏的葡萄酒兴起于风土，为能将这份风土不断传承，我们不断深化和中国农业大学的合作，每年会有10余名农大博士生和研究生来酒庄做课题，帮助酒庄提升技术水平。‘风土’决定能否种出好葡萄，政策决定能否创出名堂。今年我们计划再扩产1000亩，引进如丹菲特、白玫瑰等8到10个新品种，并新建一个品种园，里面会种植30余个目前产区没有的小品种，目的在于实验探寻出更适合贺兰山东麓产区的品种，丰富产品类型。”
作为宁夏的紫色名片，葡萄酒产业依托独特风土条件，创新发展模式，拓展葡萄酒+文旅、康养、休闲、生态等新业态，产业基础日渐厚实。“过去葡萄酒的酿造多凭经验，现在则更讲究依靠科学支持进行精准酿造。比如我们酒庄的每罐原酒都会拿进实验室里，细致分析其中每种物质的含量，形成调配模型。调酒作为葡萄酒酿造的重要环节，经过近几年的数据累积，酒庄也形成了特有的调配模型，通过机器实验分析后生成十几个调配方案，再由人工从中选出最优方案。”采访中，袁园信心满满地告诉记者，源石酒庄今年还计划将生产车间做智慧改造，并建造6000吨的自流酿造车间，通过重力法完成葡萄酒的酿造流程。
宁夏不仅有葡萄酒的紫，还有枸杞的红。作为宁夏红色名片的龙头企业，百瑞源枸杞共有1.2万亩自有有机枸杞种植基地，全部位于远离城市的农村。不仅种植基地在乡村，生产车间也在乡村，百瑞源三大基地每年长期安置当地农民工1200多人，枸杞采摘季节解决季节性农民工6000多人就业问题。
“为解决农户枸杞种植技术缺乏的问题，百瑞源枸杞与3000多户种植户建立合作社，从选种育苗、培土种植、水肥处理、枝条修剪、病虫害防控、采摘严选、保鲜运输等诸多方面提供标准化种植技术培训，将农民转化为技术工人，这些农民带着技术，又可以在自己地里种植枸杞，通过传帮带的作用，提升了周边乡村的农民种植技术，为宁夏枸杞从源头上的品质提升发挥了积极的作用。”百瑞源枸杞股份有限公司总经理张国旺告诉记者，宁夏“优一、接二、连三”的一二三产业融合发展优势渐显，这也是我区坚持绿色导向、标准引领，高质量发展“六特”产业的一个缩影。如今，宁夏百瑞源枸杞博物馆的升级改造工程正在紧锣密鼓进行，今年百瑞源枸杞庄园的投入运营，也将成为宁夏枸杞行业的新地标。这两大工程的落地，不仅将为宁夏枸杞+旅游的产业嫁接升级换代，更能进一步扩宽产业外延，形成枸杞好吃、好玩、好生态的良好格局。
近年来，我区立足当地资源禀赋，紧扣“产业”纽带，大力发展“六特”产业，深入实施特色农业提质计划，全力打造葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、滩羊、冷凉蔬菜等一批千亿级特色产业集群，推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，努力实现从卖原料向卖产品、小产业向全链条、创品牌向创标准转变，兴一个产业、创一个品牌，活一方经济、富一方百姓。（宁夏日报记者 王婧雅 文/图）
