农畜产品精深加工 创新技术助力 特色产业集聚发展

内蒙古农业产业强镇赋能乡村振兴【农畜产品精深加工 创新技术助力 特色产业集聚发展】推动农畜产品高质量发展 农业产业强镇建设与农畜产品精深加工深度融合，正成为推动镇域经济高质量发展的关键路径。内蒙古各地引导苏木乡镇立足本地特色资源优势，以精深加工为抓手，将“原字号”产品转化为高附加值商品。

　　农畜产品精深加工技术是延伸产业链条、提升产品价值的关键支撑。近年来，内蒙古深化产学研合作，系统总结出十个农畜产品加工技术与实践案例，涵盖羊皮胶原蛋白肽、羊尾油综合利用、酪蛋白提取等领域。这些创新技术有效突破了传统加工的技术瓶颈，为农业产业强镇注入科技动能，推动特色产业集聚发展，助力农牧业增效、农牧民增收和农村牧区繁荣发展。

　　羊皮胶原蛋白肽食品化技术

　　羊皮胶原蛋白肽是一种以羊皮为原料的低聚肽产品，通过碱性电解水和蛋白酶结合的制备方式，得到的羊皮胶原肽溶液中低聚肽的含量高达98％。同时，碱性电解水具有还原性和抗氧化能力，可有效抑制并杀灭羊皮蛋白中的微生物，提高了羊皮胶原蛋白肽的抗氧化活性。

　　羊尾油综合利用技术

　　羊尾油是羊尾部聚集的一种脂肪组织，富含不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E，具有较高的营养价值，被广泛用于食药领域。羊尾油香皂采用微波和超声联合技术辅助羟丙基倍他环糊精包埋法获得。经过该方法处理的羊尾脂油，脱膻、脱胆固醇效果明显。

　　酪蛋白提取技术

　　酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，含有人体必需的多种氨基酸，极易消化吸收，是优质氨基酸供给源，在牛乳中以酪蛋白酸钙·磷酸钙复合体的形式存在。该技术运用智能控制系统，通过酸沉淀提取酪蛋白。

　　胶原蛋白乳清糖制备技术

　　胶原蛋白乳清糖是一种新型产品，以生产乳制品过程中的副产物酸乳清为原料，通过先进工艺转化为高附加值产品。产品制作工艺集浓缩、调配、成型、烤制、晾干、抛光于一体，通过糖基配比调整和胶原蛋白肠衣灌注能够实现稳定、高效生产。

　　马铃薯渣生物酶解烘干纤维粉加工技术

　　该技术有效分解马铃薯渣中的果胶及有机酸，降低脱水难度，同时产生的益生菌可提高马铃薯薯渣生物学价值。该技术解决了马铃薯淀粉废弃物薯渣排污难处理的问题，开发高价值饲料原料“马铃薯纤维”，提高了马铃薯副产物加工转化率。

　　向日葵葵盘提取果胶技术

　　向日葵葵盘提取果胶技术以向日葵盘为原料，低成本规模化提取高纯度甲氧基果胶。该技术可从葵花盘中提取出异黄酮、蛋白粉、壳聚糖、小分子肽等多种成分，可应用于食品、医药等领域，果胶纯度达90%以上。

　　黄芪原浆提取技术

　　黄芪提取原浆技术可用于制备中药制剂、保健品等产品，也可应用于化妆品领域，开发出具有保湿、美白、抗皱等功效的护肤品。黄芪原浆提取采用物理压榨和萃取相结合，通过多级过滤和纯化工艺，去除杂质，提高黄芪原浆的纯度。

　　肉苁蓉原液提取技术

　　肉苁蓉素有“沙漠人参”的美誉。该技术通过温和精准的纯化水循环回流工艺，提取肉苁蓉中松果菊苷、毛蕊花糖苷和多糖等有效成分，保障肉苁蓉原液实现活性成分的高效富集与绿色提取。

　　沙棘油提取技术

　　沙棘油是从沙棘果实中提取出的油脂，富含不饱和脂肪酸和活性物质。沙棘油制备以新鲜沙棘籽为原料，通过超临界CO2萃取技术，在高压设备中用液态CO2浸提油脂，经分离器获得沙棘籽油，分离后的CO2经加压液化循环利用，有效降低生产成本。

　　驼血多肽提取技术

　　骆驼血清中白蛋白含量高达73.2%，显著高于其他哺乳类动物。以驼血为原料，经过分离、纯化、提取等技术，能解决驼血去腥难、脱色难等问题，可以制备驼血功能肽及相关产品，开发出具有降血脂、降血压、改善微循环的驼血多肽产品，大大提高了驼血的附加值。