0000木耳种植一、种植准备•...

0000
木耳种植

一、种植准备

• 菌种选择：根据种植环境选合适品种，如秋木耳、毛木耳等，要求菌种菌丝洁白、无杂菌污染。

• 栽培原料：常用木屑、玉米芯、棉籽壳等，需混合麦麸、石膏等辅料，搅拌后堆闷发酵杀菌。

• 菌袋制作：将原料装入聚丙烯袋，灭菌后接入菌种，置于22-26℃避光环境发菌，约30天菌丝长满袋。

二、出耳管理

• 环境要求：温度15-25℃，空气湿度85%-95%，需散射光和良好通风。

• 催耳处理：菌袋划口后摆放在菌架上，喷水保持湿润，约7天形成耳芽。

• 水分管理：耳芽形成后每天喷水2-3次，保持耳片湿润，避免积水导致烂耳。

三、采收与加工

• 采收时机：耳片舒展、边缘略卷时采收，用手捏住基部摘下，避免残留耳根引发杂菌。

• 晾晒储存：采收后及时晒干或烘干，含水量降至13%以下，装入密封袋避光保存。

四、注意事项

• 发菌期定期检查，发现杂菌污染及时剔除。

• 出耳期避免高温高湿，防止霉菌滋生。

• 采收后清理菌袋残留物，减少病虫害隐患。