清代“百花酒”，是酒也是佐料 细雨丝竹又名浅樽酌海 2022-07-22 11:48:26 来亿点知识微博公开课 【清代“百花酒”，是酒也是佐料】清代江苏镇江有一传统名酒，名为“百花酒”，属于黄酒。相传是用一百种野花、糯米、细麯酿成的，做鸡肉类菜肴时可作为料酒调味。——据清•袁枚《随园食单》。配图为明•陈洪绶《蕉林酌酒图》，旅顺博物馆藏。你不知道的明清史
