木耳泡不对易中毒，科学泡木耳注意2点

【木耳泡不对易中毒，科学泡木耳注意2点】

木耳长时间泡发过程中，可能会滋生椰毒假单胞菌，产生米酵菌酸毒素，炒一炒、炖一炖根本没法将其去除，吃了这样的木耳就可能中毒。

那怎么办？

▎1、选择清洁的容器和水，减少木耳染菌的可能。

▎2、泡发好就赶紧烹调，否则就放冰箱冷藏(低温可以抑制椰毒假单胞菌产毒)。

如果木耳摸起来发粘或闻起来有异味，就赶紧扔掉。

健康大挑战健康过大年木耳