科学饮用绿豆汤

生活与气象【科学饮用绿豆汤】夏季暑热盛行，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品，从中医上讲，绿豆性味甘寒，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜的功效。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可及时补充因出汗而流失的营养物质，达到清热解暑的效果。
绿豆汤虽好，但不能过量喝。绿豆里面含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆本身不易消化。从中医的角度来说，绿豆性较为寒凉，多喝易影响脾胃。体质虚寒的人不能盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。不管是绿豆水，还是绿豆粥，都以不影响消化为前提。
很多人喜欢绿豆汤煮好后放冰箱冷藏后再喝，这种喝法虽然解暑消渴，但脾胃虚寒的人尤其不能喝冰的绿豆汤，会使肠胃功能更加虚弱。