我家健康好食物

我家健康好食物

朋友送了我一大包木耳菜，叶子又大又肥。这两天疯狂地吃，这是最后一点啦。

简单沸水烫一下（水里加一点油最好），加鸡精和好醋，加芝麻油、麻椒油或木姜子油拌一拌，再加点蒜泥或青芥就更好了。当凉菜，夏天吃特别清爽开胃。

木耳菜是优质深绿色叶菜。这类菜维生素K和叶酸丰富，镁含量高。黏液中含有粘多糖，这类物质往往有保健功效，如降低消化酶活性而有利于血糖控制，或有免疫调节作用，所以不必嫌弃它。