小暑大暑，上蒸下煮今天就是二十四节气的...

小暑大暑，上蒸下煮
今天就是二十四节气的“小暑”
不少小伙伴这两天都在准备天灸
刚刚，芹菜已经贴了第一贴初伏加强了
真是养生又有满满的仪式感

现在中小学生已经陆续放假
我们结合暑假家中常见而且低调的食材
如水果、豆类、番茄以及玉米须等
制作了一期暑期学生DIY汤谱
都是适合一家大小饮用的哦
小伙伴们，今晚在家翻翻食材
发挥自己的厨艺天分吧

找找库存——
杂豆猪骨汤
材料：
眉豆 15g，白扁豆 15g，赤小豆 15g，猪骨 300g（2-3人量）
制作方法：
猪骨洗净焯水备用，所有豆子稍冲洗，浸泡约30分钟。把所有材料放入汤煲中，加入清水1200ml，大火煮开后转小火煮约1小时，加盐调味即可。
有煮意：
有时候，如果没有买到什么特别材料来煲汤，就直接把家里的豆子拿来煮个汤，简单又方便，煮好的汤渣还能吃。小小的豆子，每一种都有自己的个性。广州比较闷热潮湿，很多广州人家中常备眉豆、白扁豆、赤小豆来消暑祛湿。这三种豆子都十分平和，一家老少都可以喝。加一点点猪骨，就能熬出美味的汤水啦！

水果吃不完——
银耳冰糖荔枝汤
材料：
银耳（干）小半朵，荔枝 15个，冰糖少许（3人量）
制作方法：
银耳稍冲洗后充分泡发，用手撕成小块。荔枝剥壳取肉，保留3-5个荔枝核。把银耳、荔枝肉和荔枝核放入瓦煲中，加水800ml，大火煮开后加入冰糖，再转小火煮约20分钟即可。
有煮意：
很多人夏天都喜欢吃荔枝，但是多吃容易上火。其实荔枝是很好的夏日温补的食材，但怎么吃才能避免上火呢？其中一个方法就是用荔枝来煮甜汤，并且在煮的时候加入一点点荔枝核。荔枝核理气散结，同时也能预防荔枝上火。搭配上滋阴润燥的银耳和冰糖，就更不容易上火了。放凉以后更好喝哦。

开胃醒神——
番茄魔芋丝鱼尾汤
材料：
番茄2个、魔芋丝结5扎、柠檬2片、鲩鱼尾1段、生姜及葱花适量（1-2人份）。
制作方法：
番茄洗净、切4瓣。魔芋丝结浸泡。鱼尾去鳞、清洗干净。锅内加油少量，放姜、葱段，将鱼尾放入煎至两面稍黄，加水，加魔芋丝结，滚煮至鱼肉大熟，加柠檬片及番茄块，继续煲10-15分钟后加少量食盐调味，喝汤吃渣。
有煮意：
酸甜开胃的番茄，不但是下饭神器，更因富含维生素C及番茄红素，备受爱美人士及养生人士的青睐。维生素C遇热容易被破坏，加点柠檬片有助于保护维生素C。在汤内配上魔芋丝和鱼尾，几乎没有热量但能增加饱腹感的食材，健身人士特别适合。最后唠叨一下，鲩鱼尾小骨刺较多，吃鱼肉的时候要小心，或者换成大虾仁也是很赞的哦。美食