#健康一夏# 怎样在夏季吃辣时既饱口福...

健康一夏 怎样在夏季吃辣时既饱口福、又不上火？
教你4招科学解馋：
①去掉胎座再吃。胎座就是着生种子的部位，不想吃太辣的人，可以把胎座部分去掉再进行烹饪。
②选新鲜的吃。新鲜辣椒营养更丰富，“火力”也较小。
③酸和辣更配。如果太辣，可以适量加点醋中和辣味，减少对身体的刺激，缓解上火。
④备点牛奶能解辣。牛奶里的酪蛋白能将辣椒素包裹起来带走，起到很好的解辣效果；豆奶、酸奶同理。