注册营养师蜂蜜的利弊

注册营养师蜂蜜的利弊。《Nutrition Reviews》发表来自加拿大多伦多大学的研究（如图，总结18项对照试验的结果），发现在健康的饮食模式下食用蜂蜜，特别是洋槐、三叶草和未经加工的生蜂蜜，可以改善血糖控制和脂质水平，每天40克蜂蜜可降低空腹血糖、谷丙转氨酶、总胆固醇、LDL-C和空腹甘油三酯水平，增加HDL-C水平，但也造成了炎症标志物（IL-6和TNF-α）的升高升高。蜂蜜的来源和加工方式对代谢益处的影响需要更多研究。