食物含水量表
- 钱辉_医学美容
- 2022-12-19 10:28:05
【食物含水量表】60-69% : 罐头水浸吞拿魚、 龙虾、 三文魚、 鹰嘴豆、 猪肉、牛肉等
70-79%: 蠔、 香蕉、 粟米、 土豆、 藜麥、 牛油果、 毛豆等
80-89% : 苹果、 豆腐、 车厘子、 菠萝、 葡萄、 红萝卜、蓝莓、芒果、梨、豆芽等
90-100% : 西瓜、 青瓜、 灯笼椒、 紅菜头、 番茄、 士多啤梨、秋葵、西芹、椰菜、蘆筍、南瓜等
只为什么吃含水量高的食物有助減少食欲呢？
因为水份能增加食物的体积同时不增加热量摄取，而且有助延长饱足感，从而减少食欲。
食物中的含水量越高， 越能增加其飽足感， 从而减少食物摄取量， 以及总热量。
含水量高、 体积较大的食物， 会增加进食和咀嚼时间， [口腔刺激感]亦相对提升， 从而帮助減少食欲。
那么，吃食物的時候同时喝大量水，能跟吃含水量高的食物有一样的效果嗎？因为身体有[筛选] 的作用，当水份不是在食物当中，胃会将水份和固體食物分开并过滤，导致胃的消化和吸收能力下降。 而如果吃含水量高的食物， 此均質食物會在胃慢慢消化和吸收。
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70-79%: 蠔、 香蕉、 粟米、 土豆、 藜麥、 牛油果、 毛豆等
80-89% : 苹果、 豆腐、 车厘子、 菠萝、 葡萄、 红萝卜、蓝莓、芒果、梨、豆芽等
90-100% : 西瓜、 青瓜、 灯笼椒、 紅菜头、 番茄、 士多啤梨、秋葵、西芹、椰菜、蘆筍、南瓜等
只为什么吃含水量高的食物有助減少食欲呢？
因为水份能增加食物的体积同时不增加热量摄取，而且有助延长饱足感，从而减少食欲。
食物中的含水量越高， 越能增加其飽足感， 从而减少食物摄取量， 以及总热量。
含水量高、 体积较大的食物， 会增加进食和咀嚼时间， [口腔刺激感]亦相对提升， 从而帮助減少食欲。
那么，吃食物的時候同时喝大量水，能跟吃含水量高的食物有一样的效果嗎？因为身体有[筛选] 的作用，当水份不是在食物当中，胃会将水份和固體食物分开并过滤，导致胃的消化和吸收能力下降。 而如果吃含水量高的食物， 此均質食物會在胃慢慢消化和吸收。
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