冬季养生巧用健脾燥湿功效佳的陈皮

【冬季养生巧用健脾燥湿功效佳的陈皮】每天一味中草药中医养生说 陈皮，又名橘皮、广陈皮、新会皮、炒橘皮等，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。宋代《医说》言：“橘皮宽膈降气，消痰逐冷，有殊功。他药多贵新，唯此贵陈，须洞庭者最佳。”《本草纲目》言其：“橘皮，苦能泄、能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之籥，故橘皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也。”其性味辛、苦、温，归脾、肺经，具有行气除胀满、燥湿化痰、健脾和中的功效，民间还有“一两陈皮一两金”的俗语言其治病之良效。现代药理学研究显示，陈皮含挥发油、橙皮甙、川陈皮素、黄酮、生物碱和钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锶等微量元素成分，具有抑菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、促消化、祛痰、保肝、降血压和神经保护等多种作用。陈皮不仅能入药，还常可用作泡茶、煮粥、煲汤、烹调、做凉果等，这里给大家推荐一款适合冬季喝的陈皮生姜汤▼
材料：生姜、陈皮各10g。
做法：将生姜洗净切成片，陈皮洗净切成丝，一同放入锅中。加水适量煎煮，滤渣喝汤。
功效：此汤出自《金匮要略》之生姜橘皮汤，功效主要是行滞、止呕，可治干呕、手足厥冷等症。陈皮、生姜是常用祛痰止咳对药。陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，可理气和中、降逆止呕、燥湿化痰；生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，可以散寒解表、降逆止呕、化痰止咳。两味合用，能起到降逆止呕、行气化痰、散寒止咳的作用。健康一冬 （来源：中国中医药报）