真空冷冻鲜枣

我家健康好食物 【真空冷冻鲜枣】

最大限度保留了鲜枣的营养成分，维生素C含量超过200毫克/100克。

因为真空冷冻干燥是在零下几十度的温度下抽真空进行干燥的方法。水分从冰的状态直接升华为蒸汽，然后被抽出去。用这种干燥方法来加工食物，可以使加热损失和氧化损失都降到最低限度。

口感脆脆的，没有普通干枣的黏牙感。风味清新，很好吃。

膳食纤维百分百保留。各种抗氧化物质和保健成分也能得到最佳的保存效果。

和低温油炸的普通果蔬脆片相比，真空冷冻干燥无需添加脂肪，保持了果蔬的低脂特性。

为了让蒸发过程更快一些，冷冻前把鲜枣表面的皮去掉了（枣皮很硬，可有效阻止枣肉内部的水分蒸发，同时也对胃肠不太友好），所以颜色是橄榄灰色的。里面的枣核也去掉了，有个小圆孔，吃起来很方便。

唯一的缺点，就是在室温下放着容易吸潮，打开后得赶紧吃掉。