健康丰语会烹会选 【如何补钾】
胖娃外公低钠，病房里另外两位老先生都是低钾，他们问我如何通过食物补钾。
给他们推荐了三个食物：土豆、大豆、赤豆。
土豆建议他们烧饭或炖汤，炒土豆丝通常是切丝后要漂洗，钾大量流失。
大豆包括黄豆、黑豆、青豆，打豆浆喝。豆子洗净后浸泡，浸泡的水留着打豆浆，避免钾流失。
赤豆煮软代替精白米面做主食，同样泡豆水要保留。绿豆也可以。
钾广泛存在于各种食物中，但是钾溶于水，浸泡、挤水、蔬菜先切后洗都会造成钾大量流失。鼎鼎大名的补钾食物香蕉，高血糖人群不适合多吃。试试把主食改成土豆饭、赤豆粥，补钾、控血糖。
