春天第一养生蔬菜是什么?
春笋?菠菜?花菜?
都不对,第一养生蔬菜其实是:
【韭菜】
俗话说:春分花发后,青韭堆春盘。春天最适合吃韭菜。
韭菜是春天里营养价值很高的当季蔬菜。韭菜的成分特点是含硫化合物、锌及挥发性植物精油等,正是这些特点可以帮助益肝健胃、散瘀活血、杀菌消炎、降血脂。
另外,韭菜中富含的维生素A可以护肤明目,含有的大量粗纤维,能够促进肠道蠕动,润肠通便。
但是也提醒大家,
以下3类人群不适合多吃韭菜:
→有胃肠道疾病或肠胃功能较弱的人
→急性上呼吸道感染、急性支气管炎、慢性支气管炎急性发作的患者
→缺钙的老人、孩子及孕产妇等特殊人群
韭菜怎么做最好吃呢?我最喜欢韭菜炒鸡蛋,你呢?