吃板栗竟能防癌？20年随访研究证明...

吃板栗竟能防癌？20年随访研究证明：膳食补充剂可以预防遗传性癌症

已有大量研究表明较高的膳食纤维摄入量可以预防结肠直肠癌和其他肠道疾病。而在膳食纤维的构成中，抗性淀粉、被认为是一种具有抗癌潜力的物质（生板栗抗性淀粉占总淀粉含量78%）。此外，抗性淀粉拥有比其他膳食纤维成分更好的口感和风味，因此在近年来成为食品卫生方面的研究热点。

近日，英国纽卡斯尔大学转化与临床医学研究所约翰·伯恩教授团队在《CANCER PREVENTION RESEARCH》发表了了研究性论文，文章在CAPP2的基础上评估了抗性淀粉对于预防Lynch综合征相关结直肠癌的效果。