栗子是坚果界的木本粮食

【栗子是坚果界的木本粮食 】栗子素有“干果之王”的美誉，不管是传统中医还是现代营养学，都肯定了它的营养价值。栗子虽然是坚果，但和腰果、核桃、开心果等不同的是，它的主要成分并不是脂肪，而是碳水，碳水含量高达42.2%，略低于馒头、比米饭高很多，可以代替部分主食。via生命时报
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