#素食养生# 餐桌上的“长寿菜”...

素食养生 餐桌上的“长寿菜”，一天一棵，帮助延缓衰老，还能防4种癌。就是这普普通通的花菜啦！白色花椰菜中含有抗氧化营养素，如维生素C、β-胡萝卜素、硒等，对抗癌防癌有一定功效。它还是“血管清理剂”，能够防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的风险。花菜

而且，多吃白色花椰菜可以加强对眼睛视神经的保护哦。

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食材：花菜、胡萝卜、甜玉米粒、甜豌豆粒

做法：
1. 豌豆剥壳，胡萝卜削皮切丁；将花菜掰成小朵，在沸水里滚煮，捞起。
2. 将混合蔬菜在沸水里焯烫至水再次沸腾时捞起。
3. 热锅凉油，先放入花菜煸炒一分钟，加盐和生抽，炒至入味。花菜是焯过的，所以会带有一点水份，如果觉得菜还是比较干，可加少许开水。
4. 最后加入混合蔬菜炒匀即可。