莲子绿豆汤是一道营养丰富、功效多样的夏日消暑佳品，以下是其详细介绍：
材料
主要材料为莲子和绿豆，还可依个人口味加入适量冰糖、红糖或蜂蜜等调味 。
做法
例如将绿豆浸泡2-3小时，莲子去芯泡发30分钟-2小时 。把绿豆和莲子放入砂锅，加足量水，大火煮沸后转小火慢炖，至绿豆开花、莲子软烂，最后加入糖类调味 。
风味人间 |
饮品 | 莲子绿豆汤功效
具有清热解暑、利水消肿的作用，可缓解暑热烦渴、身体浮肿等症状；能补充蛋白质、维生素等多种营养成分，促进身体代谢；莲子中的莲子碱可止遗涩精，对遗精、滑精有改善作用，同时它还能宁心安神，缓解焦躁、失眠等 。
