【提醒】大家都知道食品营养成分表...

【提醒】大家都知道食品营养成分表中说NRV是什么意思吧？这个营养素参考值（Nutrient Reference Values）不是指该营养在该食品中的占比，而是指该营养在该生产国居民膳食营养素推荐值中的占比。
比如图1我搜的某款腰果，每100克热量NRV是29%，就说明吃下100克该腰果就满足了中国居民膳食指南推荐的每日热量值的29%。
但是我发现一个问题，这款腰果的碳水化合物每百克24.7克——腰果是最差的坚果之一，就因为他是坚果中的碳水之王——但是NRV只标注8%，有点儿反常识，等于说对应的居民膳食指南推荐值是311克，而米面等精致碳水的碳水化合物含量也才75%左右，折算下来就是推荐每人每天要吃415克净米面？怎么可能。搜了下新版的中国居民膳食指南 图2 碳水化合物每日的推荐值是120克，24.9克的NRV应当是21%才对，不知道8%的标注依据是什么？还是为掩饰腰果的高碳水含量而故意虚标？
所以大家选购事物是，尽量去看各种营养素的净重，不要过分依赖NRV值。