下面这4种豆腐属于“假豆腐”...

下面这4种豆腐属于“假豆腐”

日常食用豆腐，除了品尝豆腐的美味，最主要的就是摄取豆腐中的优质蛋白质。但是，下面要说的这4种豆腐都属于“假豆腐”，有的是外形像，有的是口感像，下面一起看看吧。

第一种：杏仁豆腐！所谓的杏仁豆腐就是用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结后便可切块而成，因形似豆腐而得名。

第二种：鱼豆腐！鱼豆腐，又叫油炸鱼糕，虽然叫豆腐，却跟豆腐没一点关系，它以鱼肉为主料，绞成鱼肉泥后再配以其它辅料，搅拌均匀后再挤压成型块状，最后经熟化油炸而成。

第三种：千页豆腐！这种豆腐在火锅店或者是烧烤摊比较常见，其实所谓的千页豆腐是以大豆分离蛋白和水为主要原料，再加上凝固剂、增稠剂等食品添加剂，经过乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工序，所制成的大豆蛋白制品。

第四种：日本豆腐！这种豆腐的口感比内酯豆腐的口感还要嫩滑，它是以鸡蛋为主要原料，再辅之水、植物蛋白等辅料配制而成。