压力营养健康班日记day 125“吃清淡”...

压力营养健康班日记
day 125

“吃清淡”不等于“吃寡淡”

1
很多刚开始参加我营养班的学员朋友，都会下意识做一件事：
吃水煮菜。

结果是我每顿要求加油、可以炒、加坚果种子、蛋黄不要丢掉、不用强求脱脂奶、动物脂肪可以吃、皮不用刻意去掉

只有一件事我不反对：外食尽量涮一下油，不涮也OK，主要因为油的品质可能不够好，而且味道可能重。

吃完照样得吃点坚果。

2
“可是脂肪热量高
有这种顾虑的人记得一句话：人并非焚化炉。

天然食物中的脂肪，并不是吃进去多少，就真会原封不动全部转化成相应的热量。
而且天然食物中的脂肪，更容易带来满足感，反而不会让你吃完还是犯馋、食欲不稳。

3
“清淡”的意思是，适度调味，食物不过度加工，尽量减少精加工的食材，吃得满足舒服，提供充足的能量，不会又撑又馋。

无论营养和口味方面，既没有“过剩”甚至“泛滥”，也绝对不存在“被剥夺感”。

而“寡淡”是有明显“被剥夺感”的。

当然，每个人的感知体验不同，到底什么时候“清淡满足”，什么时候“寡淡被剥夺”，需要自己每一餐细心体会。

真正能养成这样的习惯，悉心耐心倾听、了解自己身体的需求，对稳定食欲和情绪，摆脱情绪性进食，是极其重要的一步。