这菜全身是宝，却被当作草，蒸一蒸特香，肠胃更健康

【这菜全身是宝，却被当作草，蒸一蒸特香，肠胃更健康】
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面条菜，这种生命力顽强的植物，常见于田间地头、屋前屋后，甚至石缝间。尽管随着生活条件的提升，这种原生态的“野菜”逐渐被人们忽略，但它的营养价值和健康益处不容忽视，尤其适合肠胃不好的人群食用。
面条菜的多样吃法
面条菜的食用方法多样，可以制作成饺子、包子馅，也可用于炒菜或凉拌。但最推荐的是清蒸面条菜，这种做法既能保留面条菜的营养成分，又能作为主食和绿色蔬菜，清香开胃，适合所有年龄段的人群。
清蒸面条菜的做法
所需食材：面条菜、玉米面、食用油、蒜、小米椒、生抽、陈醋、盐、白糖、香油。
步骤：
1.清洗：将面条菜放入清水中，加入少许盐和碱面浸泡，去除杂质，然后用清水冲洗干净，剪去多余根部。
2.焯水：锅内放水烧开，加入几滴油和一小撮盐，将面条菜放入沸水中焯烫，去除草酸。焯好后立即捞出，放入凉水中过凉，保持菜叶翠绿色泽。
3.拌匀：捞出沥干水分，将面条菜切成段，放入盆中，加入适量玉米面，用手抓拌均匀，让每根菜条均匀裹上玉米面。最后淋入少许食用油，搅拌均匀后装入蒸碗中。