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提拉米苏巴斯克蛋糕
小呀嘛小厨郎
2021-03-02
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美食
提拉米苏巴斯克蛋糕
宝藏奶茶点单攻略
生酮低碳爆哭简单甜品提拉米苏巴斯克
好久不见呀 大致忙完了手头上的事情
我来继续分享减脂美食啦
今天带来一个非常简单且好吃的甜品
[斜眼R]提拉米苏巴斯克
[斜眼R]让我们一起准备材料吧:
巴斯克底:奶油奶酪200g 淡奶油200g 鸡蛋2个 代糖35g 香草精适量
提拉米苏顶:马斯卡彭90g 淡奶油80g 代糖18(依口味定)可可粉适量
巴斯克底
1⃣️奶油奶酪室温软化,或者隔热水,切记温度不要过高
2⃣️加入代糖,用打蛋器打发至顺滑且无大结块
3⃣️分两次在奶酪中加入两颗鸡蛋,搅拌均匀后加入另一个
4⃣️加入淡奶油,用蛋抽搅拌均匀(也可使用打蛋器)
5⃣️加入香草精,搅拌均匀(这个时候可以先预热烤箱180度)
6⃣️给模具铺好油纸,奶酪糊抬高一点,均匀倒入
7⃣️烤箱180度烤30分钟
8⃣️取出来冷却,会duangduangduang的,放冰箱冷藏过夜
提拉米苏顶
9⃣️马斯卡彭加淡奶油 代糖 打发 至可以抹面的程度 均匀抹在巴斯克面上
1⃣️0⃣️ 最后均匀撒上可可粉 大功告成! 马斯卡彭的口感针不戳
(巴斯克底可以加8g咖啡粉 准备好的奶油取30g加热 融化咖啡粉 在第4⃣️步加入)
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