醋溜酸辣豆芽菜

每天其他菜都搞定了
碗筷勺子全部桌上放好
爆炒蔬菜安排在最后一步
就是爆炒出锅
端上桌我们就马上开饭

大铁锅炒蔬菜上瘾！
每天必须爆炒一个蔬菜️️️

今天吃【醋溜酸辣豆芽菜】
豆芽菜清洗沥下水
蒜瓣先用刀拍扁
然后剥皮再切一切
切点葱段
切点辣椒️️️

架上大铁锅
放油
晃动下铁锅
让油尽量均匀沾到铁锅内壁

爆香蒜片葱段辣椒
放入豆芽菜
大火+颠锅颠啊颠！
让锅里的油均匀到豆芽菜表面
然后喷上少许白醋
继续颠锅到均匀
这会豆芽菜开始断生
转小火简单调味：
适量盐和少许胡椒粉
一点点白糖提鲜
然后转大火
颠锅加用铲子拌炒均匀
出锅！✅

清清爽爽口感脆脆的醋溜酸辣豆芽菜！