7月25日。晴朗的夏日

7月25日。晴朗的夏日。
室内的冷气调到28度时正合适。空气洗净器和加湿器也在运转着。电视屏幕上的滑板金牌得主堀米雄斗笑容腼腆地接受着采访。

咖啡、绿茶、化妆品、热水壶、书、平板、充电器……把方寸大小的桌子挤得再无剩余之地。

健康如常无症状。享受着独处的每一天。

肚子好饿。想吃柿叶寿司。
和东京的江户前寿司不同，这是奈良那一带的传统食品。
用日本酒和昆布高汤蒸好米饭，拌入糖醋汁。
生鱼片要用盐和醋腌制过的。
捏成寿司后用柿子叶包好，摆进寿司木桶。要摆得一个紧挨着一个，然后在上面押上重物，经过一夜的熟成后方才算完成。

可买到柿叶寿司的店近在咫尺。碍于人流太多难以靠近。记得谷崎潤一郎的《陰翳礼讃》里有柿叶寿司的介绍，找出电子书读一遍解馋。结果却越发馋了。 日本·东京