“炊”烟 纵情地中海 “飨”...

“炊”烟 纵情地中海 “飨”味 雨夜柏悦皓堂

柏悦皓堂的海陆相会
雨后的皓堂夜晚
270度的城市景观开启了高清模式
俯身，福田CBD尽收眼底
美景陪佳肴是官配
来自希腊的行政总厨Nikolaos Lekkas
烹一手道地地中海菜式
举杯，碰杯，佳酿入喉，盛宴开始
.
乌鱼子与带子

乌鱼子除了与威士忌的硬碰硬
还可以
揉碎，揉入带子深邃
这样的料理方法，更细腻，更巧思
也更能精准抓住爱壳类的胃
咸与鲜的最基础味觉绑定犹如经典
可以考虑永流传
出场一定稳妥与精彩
.
红蓝组合澳洲和牛与法国蓝龙虾

M9的Mayura经过21+的干式熟成已具备香醇的奶味
藏身于高山干草，海草与柠檬中
经过木炭深厚内力的炙烤
激发肉质中最原始的脂肪进行华丽变身
与法国身段优雅的蓝龙虾红蓝CP式羁绊出场
让地中海菜并非常驻食材的牛肉也极具地中海原始风味的特别
与蓝龙虾的海陆相会相得益彰
撑起晚宴最唇齿吞咽频率最峰值
犹如我们茶文化中推崇备至的古树红茶一样
古树橄榄油是地中海菜系中的瑰宝级存在
橄榄油，海鲜与红酒的希腊菜三要素护航
Mayura的风采被绽放殆尽
.
餐前手工面包与皓堂苹果塔
一咸一甜
开启与收尾
水晶杯持续碰撞
夜晚的美味，意犹未尽，可持续性惦记
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