#梅家晚饭# 柠檬无骨鸡爪...

梅家晚饭

柠檬无骨鸡爪：
1、鸡爪洗净，剪去指甲
2、冷水入锅，加花椒、葱姜、料酒煮开，转中火煮十分钟左右
3、捞出过冰水
4、在鸡爪的背面，每根骨头上划一刀，沿着刀痕把肉剥开，取出骨头
5、将生抽、蚝油、香油、醋、花椒油、芝麻辣油、去籽柠檬片、香菜、蒜蓉、姜丝、小红绿椒圈、白糖、洋葱片、盐拌匀
6、淋在鸡抓上，拌匀，放冰箱冷藏腌制半天，更入味。

小馄饨：
美极鲜味汁、蚝油、少许盐、少许糖、白胡椒粉、葱花、猪油，放在碗底，倒入开水或馄饨汤，盛入煮好的小馄饨，摆上焯熟的青菜和煎好的鸡蛋。

百香果柠檬蜜
材料：
小Q青柠檬200克，黄柠檬4个，钦蜜9号黄金百香果20个，黄冰糖碎100克，蜂蜜150克（如果用普通百香果蜂蜜适当增加一点，也可以觉得酸冲泡的时候再加蜂蜜，太甜也可以多兑点水）
做法：
百香果切开取果肉，柠檬用盐搓一下表皮洗净擦干，切小块去籽，加入百香果肉，加冰糖碎和蜂蜜拌匀入冰箱冷藏两个小时至冰糖融化，倒入百香果分装盒冷冻保存，随吃随取，取一块冻好的百香果柠檬蜜放入杯中，倒入气泡水就可以了。