本日食谱【葱香焗鲈鱼】...

本日食谱【葱香焗鲈鱼】
焗，说它是最“入味同时不失鲜美”的做法，应该没人反对？粤菜砂锅菜加水为炆，无水为焗。后者仅以食材本身的水份，在封闭砂锅中形成蒸汽焖熟，相当于浓缩的原汁原味，打开锅盖的瞬间，说是幸福也不为过了。作者说，“粤式的这种烹饪方式......更大程度地激发了食物原有的鲜香。”
吃出天然的馈赠感，做法真的很简单。许多做过的人第一次就成功，十几分钟简单一焖，便是全家人都爱吃的健康菜。

下厨房 食谱作者：@小碗阿西吧 ；食谱指路：网页链接