兴宁午餐，沙蚬肉片溪黄草汤，三及第咸菜汤 市场博物 2022-07-27 18:25:18 兴宁午餐，沙蚬肉片溪黄草汤，三及第咸菜汤。小店煲汤的材料有瘦肉，猪肝，粉肠，沙蚬/花蛤，咸菜，丝瓜，枸杞叶，溪黄草《图4》。溪黄草民间认为可护肝，可清热祛湿，曾经红极一时。梅州地区，大埔用青草药滚肉汤最普遍，品种也多。梅州兴宁客家菜
