吃遍四海美食家
- Mina的生活美学
- 2022-09-01 18:48:03
吃遍四海美食家我的美食日记不可辜负的美食北京美食地图
吃多了麻辣川香，尝遍了京城涮肉，说实话每次在北京吃潮汕的牛肉火锅我都觉得清新鲜美，那种原汁原味的感觉非常美妙，但是有的啥时候还是觉得过于清淡，比较单一，但是最近朋友带我去品尝了左庭右院，让我倍感不同。
用餐环境的时尚大气：
餐厅的装修风格明亮宽敞，和名字一样，有种江南庭院的感觉，尤其是月亮门和摇曳的枫叶，呈现一片婉约的大气感，餐位和小料台的摆放也都整洁清新，特别的美好。
我们选择了特色牛杂鸳鸯锅，一半是传统的牛骨清汤，牛骨熬制出来的锅底，鲜味扑鼻，味道清香特别暖胃，锅底还有如皋萝卜、潮汕甜玉米、自制牛肉丸、牛筋丸等食材，煮熟后清甜鲜美。另一半是香辣牛杂，牛杂经过精心煲制而成，味道香辣入味，再加入如皋萝卜后增加了清甜软糯的口感，味道更加丰富，牛杂可以先吃，吃完后再加入牛骨趟炖煮其他食材，味道是更加丰富醇厚。
潮汕牛肉火锅，吃的就是新鲜宰杀的牛肉的不同部位，各具风味：我们这次点了4款牛肉，都是比较瘦的，只有一款略肥。
鲜牛肉：选取牛后腿上部嫩肉，脂肪含量低，放入清汤中涮三起三落，肉质嫩滑有嚼劲。吊龙：放入滚汤中三起三落就可以捞出，适量脂肪让肉质鲜美爽滑，不油不腻。匙皮肉：肥瘦相间口感滑嫩鲜美；肥胼：这种肉看上去肥肉多与瘦肉，但是涮过后却有中脆脆的口感，一点不油腻。
除去必吃的招牌牛肉，这里的特色美食也是不少：
来上一份新鲜竹荪，放在清汤里，增加汤的鲜美，味道也是爽脆鲜美；毛肚是大家都爱吃的，这里的是每天屠宰场现杀现送，放入锅中稍微一涮，爽脆弹牙；牛肉丸是餐厅使用鲜牛肉和牛筋制作而成，入口Q弹，带着饱满的汁水，入口爆浆的感觉赞；再来上一份庭院招牌九宫格拼盘：顾名思义，这个里面有9种不同的食品，基本上囊括了餐厅的招牌菜品，牛午餐肉、飞鱼籽虾滑、牛肉丸等应有尽有，人少了点一份这个，再来上两盘肉就妥妥的；来上一份新鲜竹荪，放在清汤里，
最值得推荐的是餐厅的特色牛肉串：现点现烤，大块的牛肉被烤的焦香入味，一口咬下，鲜美至极，我一个人都吃了两大串。
最后点了一份蔬菜拼盘，食材很丰富，这一餐味道丰富又健康，也不担心发胖。
北京·通州万达广场
吃多了麻辣川香，尝遍了京城涮肉，说实话每次在北京吃潮汕的牛肉火锅我都觉得清新鲜美，那种原汁原味的感觉非常美妙，但是有的啥时候还是觉得过于清淡，比较单一，但是最近朋友带我去品尝了左庭右院，让我倍感不同。
用餐环境的时尚大气：
餐厅的装修风格明亮宽敞，和名字一样，有种江南庭院的感觉，尤其是月亮门和摇曳的枫叶，呈现一片婉约的大气感，餐位和小料台的摆放也都整洁清新，特别的美好。
我们选择了特色牛杂鸳鸯锅，一半是传统的牛骨清汤，牛骨熬制出来的锅底，鲜味扑鼻，味道清香特别暖胃，锅底还有如皋萝卜、潮汕甜玉米、自制牛肉丸、牛筋丸等食材，煮熟后清甜鲜美。另一半是香辣牛杂，牛杂经过精心煲制而成，味道香辣入味，再加入如皋萝卜后增加了清甜软糯的口感，味道更加丰富，牛杂可以先吃，吃完后再加入牛骨趟炖煮其他食材，味道是更加丰富醇厚。
潮汕牛肉火锅，吃的就是新鲜宰杀的牛肉的不同部位，各具风味：我们这次点了4款牛肉，都是比较瘦的，只有一款略肥。
鲜牛肉：选取牛后腿上部嫩肉，脂肪含量低，放入清汤中涮三起三落，肉质嫩滑有嚼劲。吊龙：放入滚汤中三起三落就可以捞出，适量脂肪让肉质鲜美爽滑，不油不腻。匙皮肉：肥瘦相间口感滑嫩鲜美；肥胼：这种肉看上去肥肉多与瘦肉，但是涮过后却有中脆脆的口感，一点不油腻。
除去必吃的招牌牛肉，这里的特色美食也是不少：
来上一份新鲜竹荪，放在清汤里，增加汤的鲜美，味道也是爽脆鲜美；毛肚是大家都爱吃的，这里的是每天屠宰场现杀现送，放入锅中稍微一涮，爽脆弹牙；牛肉丸是餐厅使用鲜牛肉和牛筋制作而成，入口Q弹，带着饱满的汁水，入口爆浆的感觉赞；再来上一份庭院招牌九宫格拼盘：顾名思义，这个里面有9种不同的食品，基本上囊括了餐厅的招牌菜品，牛午餐肉、飞鱼籽虾滑、牛肉丸等应有尽有，人少了点一份这个，再来上两盘肉就妥妥的；来上一份新鲜竹荪，放在清汤里，
最值得推荐的是餐厅的特色牛肉串：现点现烤，大块的牛肉被烤的焦香入味，一口咬下，鲜美至极，我一个人都吃了两大串。
最后点了一份蔬菜拼盘，食材很丰富，这一餐味道丰富又健康，也不担心发胖。
北京·通州万达广场
