查理苏的小厨房

查理苏
油爆花蛤

“既然今天这道油爆花蛤在餐厅里吃的不新鲜，那么未婚妻，我们自己一起来做吧！”

配料：花蛤、葱、蒜、小米辣、食用油、盐。

查理苏：未婚妻，跟着我来。
我：第一步应该怎么做呢？
查理苏：第一步，花蛤要放入盐水中浸泡，让里面的泥沙全部吐出。
我：嗯嗯，那下一步呢？
查理苏：第二步，准备好的小米辣、蒜和葱切成碎末。锅中放入食用油，把蒜放到锅里爆香。
我：好，我完成了。下一步是什么？
查理苏：第三步，把吐完沙的花蛤放入锅中翻炒，炒到爆开口，再放盐。
我：哇，我已经闻到它的香气了。
查理苏：饿了吧？还有剩下的一步没做完呢！把小米辣放入锅中和花蛤一起翻炒，再放入葱花，出锅。
我：真的，又新鲜又好吃，呜呜呜。
查理苏：不过，查医生在此温馨提示，炒完的花蛤如果没有爆开口，是不可以吃的哦！吃完会特别容易拉肚子，还有尽量不要搭配太凉的食物和饮品使用，也会容易拉肚子的。
查理苏：未婚妻，我们一起吃吧！

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