法式奶酪火锅

大雪节气太适合吃火锅了！在家里尝试了期待已久的法式奶酪火锅
寒冷的冬天围着奶酪锅暖和又惬意，奶香浓郁，馥郁清咸，搭配上香肠，培根，炸鸡，牛排， 薯角…暖胃又舒服，奶酪火锅才是过冬的仪式感吧！

奶酪最好选法国高山奶酪，正统的博福尔奶酪有着浓郁的黄油香，和蔬菜鱼肉非常搭；孔泰奶酪只有法国孔泰地区特定的传统方式手工制作才能有着独一无二的口感，4～6个月的孔泰有着软焦糖香气，非常适合做奶酪火锅；埃蒙塔尔奶酪口感温和带着微微咸味，可以为奶酪火锅调味～

分享一个简单快手的奶酪火锅做法：
准备食材，蔬菜和肉按照喜欢的方式做熟
白葡萄酒煮沸，然后加入孔泰奶酪，埃蒙塔尔奶酪，博福尔奶酪和大蒜
煮沸后，加入黑胡椒粉，肉豆蔻粉，玉米淀粉，煮至顺滑浓稠就可以吃一顿精致的法式火锅啦～
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