冬日限定——清炖萝卜牛腩（照例附蘸料）
- 下厨房
- 2022-12-10 00:17:49
今日食谱【冬日限定——清炖萝卜牛腩（照例附蘸料）】
在冬天，热腾腾一碗汤、大块软烂的炖牛肉、鲜甜入味的炖萝卜，明明没有放多少调料，却鲜美温暖到足以治愈一切emo......
牛肉富含蛋白质、氨基酸等优质营养和能量，白萝卜润肺生津，“这两味食材在冬季是不可多得的滋补佳品，炖好了吃肉喝汤，全身都暖洋洋的”，食谱作者“轩er轩er”说到。
牛腩选肥瘦相间的吃起来味道最佳～煮的时候不倒掉原汤，而是耐心撇掉浮沫，让牛肉原有的鲜味得到最大程度的保留；小火慢炖，中途加入大块萝卜再炖一小时，让清甜融入汤水、浸润牛腩。只用极少的调料，得到的是满口清鲜、让人回味，身心都暖和起来。吃肉的时候还可以配上清淡口的料汁，不抢戏也不寡淡。
人间至味是清欢。厨友说，
“真不错！又香又鲜，好暖和啊~”
“愿岁月静好，愿美食治愈。”
下厨房食谱作者：@小鹿一只-_-；食谱地址：
网页链接
在冬天，热腾腾一碗汤、大块软烂的炖牛肉、鲜甜入味的炖萝卜，明明没有放多少调料，却鲜美温暖到足以治愈一切emo......
牛肉富含蛋白质、氨基酸等优质营养和能量，白萝卜润肺生津，“这两味食材在冬季是不可多得的滋补佳品，炖好了吃肉喝汤，全身都暖洋洋的”，食谱作者“轩er轩er”说到。
牛腩选肥瘦相间的吃起来味道最佳～煮的时候不倒掉原汤，而是耐心撇掉浮沫，让牛肉原有的鲜味得到最大程度的保留；小火慢炖，中途加入大块萝卜再炖一小时，让清甜融入汤水、浸润牛腩。只用极少的调料，得到的是满口清鲜、让人回味，身心都暖和起来。吃肉的时候还可以配上清淡口的料汁，不抢戏也不寡淡。
人间至味是清欢。厨友说，
“真不错！又香又鲜，好暖和啊~”
“愿岁月静好，愿美食治愈。”
下厨房食谱作者：@小鹿一只-_-；食谱地址：网页链接
