泡菜汤我的做法而已，结合了韩国欧...

泡菜汤

我的做法而已，结合了韩国欧尼之前教的
所需材料：半头蒜（可少点/可不放）、姜蓉、小米椒两个、大葱半根、金枪鱼罐头一个/培根一包、嫩豆腐一盒、西葫芦一根、线椒三根
自己喜欢就放的：任何蔬菜、白贝、虾仁

-白贝加盐、油、水提前浸泡，半小时
-蒜、小米辣、大葱爆香，不介意蒜味的可以和我一样放半头蒜，韩国人喜欢用香油爆香，我就用的菜籽油（注意留一点点蒜，晚点放）
-倒入一个金枪鱼罐头，喜欢海鲜味用金枪鱼，喜欢肉用培根，随便炒炒

-四大筷子泡菜炒香，注意用无水无油筷子夹出来不然容易坏（泡菜分切件泡菜和炒泡菜，喜欢酸一点的，1:1混合就行）
-稍微炒炒，适量韩式辣酱（我这么一大锅，3-4大勺），倒点辣椒粉，我喜欢放点贵州辣椒粉，韩国的上色比较厉害但不够香
-生抽、糖、鱼露适量，用蚝油代替糖也行

-倒水，韩国人喜欢倒淘米水，我不喜欢
-放西葫芦、豆芽、白贝，嫩豆腐整盒倒下去，锅铲随意切几下就行
-20分钟，临出锅五分钟放切好的线椒和剩下的一点蒜
-按照自己口味加盐

我这大概是4人份，放一天更好吃，第二天加一点水，煮包辛拉面，再盖个嫩豆腐进去，打个蛋，巨香。再稍微改改就是辣海鲜汤/辣牛肉汤，也很简单。
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